SANIFICAZIONE

Con il termine sanificazione si intende il processo finalizzato ad eliminare dalle superfici i germi patogeni e ad abbassare la carica microbica a livelli di sicurezza, in modo che non si verifichino contaminazioni di tipo secondario.

Il controllo degli infestanti, in generale, deve essere pianificato nel tempo servendosi di una serie di metodiche, su tre livelli distinti:

·   Intervento sull'oggetto attaccato mediante trattamento con atmosfere modificate;

·   Controllo rivolto all'ambiente di conservazione, affinché cattive condizioni non minino ai risultati ottenuti sui pezzi trattati;

·   Prevenzione ambientale, ossia controllo sul lungo periodo dell'ambiente, basandosi su parametri quali umidità relativa e temperatura, e monitoraggio degli insetti, servendosi di trappole a cattura.

L’intervento più efficace e definitivo è senza dubbio il trattamento con atmosfere modificate, in modo particolare l’uso dell’azoto.